FUM stofnar spegilnefnd

Fagstaðlaráð í umhverfis- og loftslagsmálum (FUM)  hefur stofnað íslenska spegilnefnd sem tekur þátt í vinnu undir hatti International Organization for Standardization (ISO) tækni­nefndarinnar ISO/TC 34/SC 20 – Food Loss and Waste. Markmið nefndarinnar er að tryggja að íslenskir hagsmunaaðilar innan matvælaframleiðslu- og vinnslukeðjunnar taki virkan þátt í mótun alþjóðlegra staðla sem miða að því að mæla, skrá og draga úr matvælatapi og matarsóun.

Aðilar sem hafa þegar verið tilnefndir

Að stofnun nefndarinnar koma þrír íslenskir aðilar fram sem fyrsta skref:

• Sláturfélag Suðurlands – stærsta kjötvinnslufyrirtæki á Suðurlandi, með metnað til að draga úr fráflæði og auka skilvirkni í sinni starfsemi.

• JBT Marel – tækni- og lausna­veitandi fyrir matvælavinnslu, með áherslu á að hámarka skilvirkni og úrval lausna til að draga úr sóun og úrgangi.

• Stjörnugrís – íslenskt fyrirtæki í svínaeldi og vinnslu sem vilja auka samkeppnishæfni með sjálfbærari rekstri og stuðla að minnkun matvælasóunar.

Þessi þrjú fyrirtæki, með stuðningi FUM, mynda kjarna spegilnefndarinnar hér á landi og taka þátt í samráðs- og umsagnarferli gagnvart ISO/TC 34/SC 20.

Hvað er ISO/TC 34/SC 20?

ISO/TC 34 er tækninefnd innan ISO sem ber ábyrgð á stöðlun fyrir matvælavörur (Food Products). Undirnefndin SC 20 hefur það hlutverk að vinna að stöðlum sem eiga að hjálpa matvæla- og vinnslukeðjunni að minnka matvælatap og matarsóun með kerfisbundnu verklagi. Verkefnin sem SC 20 vinnur að fela m.a. í sér:

• Kerfi við stjórnun matvælataps og matarsóunar (management system) – t.d. þekkingargrunnur og kröfur til innleiðingar.

• Aðferðir við mælingu, skráningu og tölfræði varðandi matvælatap og matarsóun.

• Hæfni endurskoðenda og vottunaraðila sem meta starfsemi samkvæmt þessum kröfum.

Það sem íslenska nefndin mun leggja áherslu á

Með stofnun spegilnefndarinnar er markmiðið m.a. að:

• tryggja að íslensk sjónarmið og starfshættir komi fram þegar alþjóðlegur staðall er mótaður,

• styðja fyrirtæki og aðra hagsmunaaðila hér á landi við að innleiða bestu starfsvenjur og stuðla að því að matvælatap og sóun minnki,

• stuðla að samræmdri mælingu og skráningu sem auðveldar samanburð og framvindu­mælingar, bæði innanlands og alþjóðlega,

• nýta stöðu Íslands sem lítils en framúrskarandi samfélags í sjálfbærni til að leggja fram reynslu og lausnir sem gætu nýst víðar.

Opið fyrir fleiri þátttakendur

FUM hvetur önnur fyrirtæki, vinnsluaðila, birgja, neytendasamtök og aðra hagaðila til að taka þátt í nefndinni. Bætt þátttaka styrkir rödd Íslands í alþjóðlegum vinnu­hópum og tryggir að íslenskur matvæla­geiri geti haft áhrif á tillögur að stöðlum sem munu gilda um framtíðina. Þeir sem hafa áhuga eru beðnir um að hafa samband við Hauk Loga Jóhannsson hjá Staðlaráði Íslands fyrir nánari upplýsinga um þátttöku, tíma­setningar og starfshætti spegilnefndarinnar.

Nú þegar er unnið að fyrstu drögum að alþjóðlegum stöðlum undir SC 20 og íslensk spegilnefnd mun fylgja eftir þeim ­skrefum með viðbrögðum, umsögnum og þátttöku í vinna­hópum eftir þörfum. Það er von að fyrsta alþjóðlega staðallinn komi út á næstu árum og að íslensk þátttaka muni skapa aðstæður til að nýta þekkingu og reynslu í íslenskum efnahags­starfsemi.